不同人群的味蕾和对美食的探索欲都被唤醒了。

他们不约而同地要探寻华夏味道。

大学教授张老先生，几十年来过着三点一线的生活。

家与办公室、教室。

除了偶尔去食堂，他的饮食几乎都是老伴在家里准备的清淡饭菜。

《舌尖上的华夏》的开播，改变了这位老教授。

第一集看完，张老先生就愣住了。

他看着画面里那些精致又充满烟火气息的小吃，尤其是他从小吃到大的馄饨和汤圆，在节目中被赋予了亲情与乡愁的意义，老教授老泪纵横。

那句“摇摆摇摆”的歌声响起，张老先生偷偷跟着节奏在沙发上晃了晃脚。

第二天，他就按捺不住了。

他对老伴说：

“明天开始，早饭不吃粥了，我要去吃巷口王记的生煎，还有胡同里的吴记，看看他们家的灌汤包是不是电视里说的那样，皮子有七十二层褶。”

第三集播出后，节目深入了山林。

张老先生看到了许多他只在书中见过，却从未品尝过的山珍。

他干脆向学校请了一个星期的假，名义是“学术交流”。

实际上是悄悄跟着几个学生模样的年轻人，直奔皖省深山里的一个小镇。

他在那里，找到了节目中的野山菌炖土鸡。

第一次体验了蹲在农家土灶前，就着热腾腾的香气大快朵颐的乐趣。

泥土和山林的清香与鸡肉的鲜甜完美融合。

张老先生感觉，平淡了几十年的味蕾，在这一刻活了过来。

接下来的一周里，老教授完全抛却了学者的架子。

他在闪西吃过辣到出汗，却欲罢不能的臊子面。

在川渝体验过辣到冒火，但让人停不下来的麻辣火锅。

看着那一串串肉在红汤中翻滚，视觉与味觉的双重冲击，让他直呼过瘾。

他回到学校，写下了洋洋洒洒几万字的心得体会。

还经常在课堂上，播放《华夏味道》，引用《舌尖上的华夏》的片段，鼓励学生去探索和传承华夏美食。

全国各地的华夏网友们，都迅速行动起来。

很多人化身“美食特种兵”。

“姐妹们！我人在闪西！刚干完一碗biangbiang面！”

“我在徽京了！第一站鸭血粉丝汤，第二站汤包！第三站……待会儿再说！”

无论是粤东肠粉，还是深山里的特色野菌炖鸡，抑或是大西北风沙中炖煮的羊肉，都吸引着无数人蜂拥而至。