，下了雪，又冷，不出摊。”

旁边一同学听到这话，立刻急了，“今天不出摊？如果晚上雪停了也不出摊吗？”

“太冷了，不出摊。”

“周粥同学你这样是不行的！怎么能因为冷这样的原因而停止营业呢？”这位同学不赞同地谴责道。

有人跟着附和，“就是，雪停了周粥你就营业吧，做生意就是要艰苦奋斗！”

赵圆圆哼了一声，“你们为了一口吃的，要把人家老板冻死吗？”

之前说话的这些人有些不好意思地缩了缩脑袋。

上课了，周粥又看了眼外面的雪花，下雪天，晚上吃什么？

吃点烫呼呼的火锅吧。她给王兰发消息：妈，晚上吃火锅，等我回来做。

王兰：要些什么材料，我去买了。

周粥：下雪呢，别出去了，我等会儿直接把食材点外卖到家，你收一下就行。

王兰：行。

一下课，周粥就直奔往家里。

“外面雪好大。”周粥到了家，拍拍身上的雪花。王兰连忙把沾了雪花的衣服收过来。

周粥准备做鸳鸯火锅，她家都能吃辣，下雪天吃清汤火锅总觉得不得劲儿。但光吃辣锅也受不了，所以准备做鸳鸯火锅。

清汤锅底简单，放水把水烧开，放葱姜片八角和花椒，周粥还放了一些淮山药和大枣等等比较滋补的东西，然后熬制。

麻辣锅底，锅里烧油，用葱姜蒜爆香，放豆瓣酱，把豆瓣酱炒出香味，然后放入一些适量的料酒……

在旁边打下手的王兰说：“这锅底比外面的锅底香多了。”

周长生说：“咱们粥粥就是光卖火锅底料都能生意红火。”

清汤锅和红油锅放在桌上，旁边放着早就准备好的涮菜。两个汤锅，一汩汩地冒着热泡。

下凤爪，下土豆，下白菜，涮毛肚，涮肥牛卷，羊肉卷……

清淡的清汤翻滚着白菜豆腐豆芽金针菇，热辣的红汤翻滚着凤爪肥牛虾滑，雪白晶莹的凤爪染成了红色，肥牛翻滚地卷了起来，辣汁浸透虾滑表层，渐渐地将虾滑托浮起来。

周长生和王兰在蘸料碗里舀一碗红汤，热辣的红汤将蘸料包裹，入了蘸料味里。

周粥不爱在蘸料里放红汤，她觉得红汤会破坏蘸料原本的味道。她自己调的蘸料，醋，盐，葱花，香菜，香油，蚝油，小米红椒碎，没再加其它的。

捞出煮熟的虾滑，让虾滑在蘸料里滚一圈，然后放入口中