厨房的抽油烟机嗡嗡转着，江屿系着围裙站在灶台前，回头对月虹笑了笑：“等以后闲了，我常来给你做饭，今天先露一手红烧无骨鱼。”说着，他拿起蒜和姜，切成碎末放进碗里，“我们先把大蒜生姜炒香，香味出来了，鱼才不腥。”

话音刚落，他瞥了眼站在水槽边磨磨蹭蹭的代柯，语气带着点催促：“代柯，别愣着了，把鱼鳞刮一下，动作快点，鱼新鲜才好吃。”

代柯手里拿着刮鳞刀，戳了戳鱼身，一脸不情愿地嘟囔：“这鱼滑溜溜的，不好抓啊……”江屿没理他的抱怨，继续准备调料，从冰箱里拿出香菜洗净，“接下来准备香菜进行点缀，等会儿鱼出锅了撒上，看着就有食欲。”

他打开燃气灶，往锅里倒了适量的油，又回头看向代柯：“刮好鱼鳞之后，记得把鱼的肠子、骨头都取出来，尤其是靠近鱼腹的小刺，一定要清理干净，免得吃的时候卡到。”见代柯没应声，江屿皱了皱眉，提高了声音，“代柯，我问你话了，听见没？”

旁边帮忙剥蒜的温教授抬头，正好看见代柯偷偷把刮鳞刀放在一边，手在手机屏幕上划着，立刻放下手里的蒜，语气严肃：“代柯，我问你，现在是想回去写论文，还是留下来好好刮鱼鳞？”

代柯一听“写论文”，瞬间站直了身子，赶紧拿起刮鳞刀，嬉笑着说：“写论文多没意思，美丽的我还是适合做鱼！教授您放心，我保证刮得干干净净！”说着，就认真地对着鱼身刮了起来。

江屿看着他终于动起来，才继续指导：“处理好鱼之后，把鱼放进锅里——现在油已经热了，小心别溅到手上。”他把鱼轻轻放进油锅，油花滋滋作响，“我们把香菜和其他调料分开，先把刚才切好的大蒜和生姜放进去，这样能更好地去除鱼的腥臭味。”

等锅里的姜蒜香飘出来，鱼也煎得两面金黄，江屿又撒上小米椒，把调好的酱汁倒进锅里，汤汁瞬间咕嘟咕嘟冒泡。“现在我们就可以拿几根香菜，点缀在鱼脑袋上面，再稍微煮两分钟，让鱼入味。”

几分钟后，江屿关了火，把鱼盛进大盘子里，翠绿的香菜衬着金黄的鱼身，香味瞬间弥漫了整个厨房。“好了，这一盆红烧无骨鱼就做好了，你们尝尝味道怎么样？”

代柯