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第522章:解决夹生问题(1 / 3)

但与此同时,一些尖锐的批评和中肯的建议也随之而来。

例如,一位国外的餐厅主厨就坦言,对于商用厨房来说,这款机器的容量显得捉襟见肘。

而另一位体验者则指出,在烹炸一些比较厚的肉块时,常常出现外焦内生的情况,火候很难一次性掌握。

商务部的工作人员将这些来自五湖四海的宝贵信息整理归档,第一时间便送回了轧钢厂的科研室。

收到这份沉甸甸的反馈报告,科研室立刻召集了全体成员开会。

李复兴审视着报告上的每一条意见,表情严肃的道:“同志们,这些批评和建议是真正的金玉良言,是我们把产品打磨到极致的路线图。赞美的话让我们高兴,但问题才能让我们进步。”

负责烹饪工艺研究的张湘眉头紧锁,率先开口:“肉类内部不熟的问题,根源在于热风的穿透力不足,循环路径存在死角,导致热量分布不均。”

李复兴重重地点了点头:“没错。风道必须重新设计,我们甚至可以考虑增加辅助加热元件,确保热量能全方位地渗透到食材的每一个角落。”

针对容量问题,负责机械结构的钱明提出了自己的想法:“我们可以开发不同的产品线,用差异化来满足不同客户。比如,推出小巧的家庭版和肚量更大的商用版,商用版的内部结构还要特别加固,以应对高强度的连续作业。”

这些提议立刻获得了大家的一致认同,整个团队的斗志被重新点燃,迅速投入到新一轮的技术攻坚战中。

优化热风循环系统成了李复兴团队的头号课题。

他们一头扎进科研室,白板上很快画满了各种颜色的线条和符号,勾勒出炸锅内部的各种结构设想。

从加热管的安放位置,到风扇的转速和角度,再到风道的曲率和走向,每一个细节都被放在显微镜下反复论证。

李复兴指着图纸上一条笔直的风道线条分析道:“目前的设计太直接了,热风就像一阵穿堂风,吹过去了事,无法在腔体内形成有效的热量涡流,尤其是在食物堆叠的区域。”

团队成员们也纷纷献计。专攻流体力学的孙宁盯着复杂的草图,忽然灵光一闪:“既然要让气流卷起来,我们何不把风道从直线型改成螺旋型?让热风在吹出的一瞬间就自带旋转,在有限的空间内形成更复杂、更充分的湍流,这样热交换效率不就上去了吗?”

李复兴的灵感瞬间被点燃,他抓过笔在设计图上迅速勾勒出一个螺旋形风道的轮廓,同时口中念念有词地分析道:“这个思路有戏。螺旋结构能强制

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